Galettes de lentilles

1. Avec une fourchette, écraser le contenu du duo de lentilles. 

À noter : il doit rester des morceaux.

2. Ajouter 1 œuf, de l’échalote et des épices selon vos goûts. Mélanger puis laisser reposer l’ensemble au frais 10 minutes.

3. Après 10 minutes, former des petits palets. Dans une poêle bien chaude avec de l’huile, faites revenir les palets 4/5 minutes par face.

4. Ce plat peut-être servi avec une purée de carotte, un œuf poché et des petits pickles d’oignons pour l’acidité.

Il n’y a plus qu’à déguster !